Un engrais est un produit minéral ou organique destiné à apporter un ou plusieurs éléments minéraux aux plantes.
On distingue des engrais sous-produit animal ou végétal ou les deux à la fois et les engrais minéraux produits industriellement. Dans les engrais minéraux on distingue :
- Les engrais simples, ils apportent un seul élément l’azote, le phosphore ou le potassium ;
- Les engrais composés, ils apportent plus qu’un seul élément. On parle d’engrais binaire quand il apporte deux éléments et d’engrais ternaire quand il apporte trois éléments.
CARACTERISTQUES D’UN ENGRAIS :
C’est l’état physique de l’engrais. Il peut se présenter sous forme de granulé, poudre, sel, liquide ou gaz.
DOSAGE :
C'est-à-dire la teneur en éléments fertilisants. Le dosage s’exprime en :
- N pour l’élément azote ;
- P2O5 pour l’élément phosphore ;
- K2O pour l’élément potassium ;
- CaO pour l’élément calcium ;
- MgO pour l’élément magnésium ;
- SO3 pour l’élément soufre.
Ainsi un engrais composé 10-10-20 contient :
- 10 Kg de l’élément azote ;
- 10 Kg de l’élément P2O5 ;
- 20 Kg de l’élément K2O.
Cet engrais contient ces valeurs pour 100 Kg du produit.
Le passage de la forme oxydée (anhydride) à la forme pure, se fait facilement par les masses moléculaires.
EXEMPLE :
N= 14g, P= 31g, K= 39g, Ca= 40g, Mg= 24g, S=32g et O= 16g.
L’engrais contient 10 Kg de P2O5. Voyons combien de phosphore pur contient cet engrais ?
Masse P2O5= (2*31g) + (5*16g)
= 142g
142g (P2O5) → 62g (P pur)
10 Kg (P2O5) → x
X= (10 Kg* 62g)/142 g= 4.366 Kg.
Ainsi l’engrais en question apporte 4.366 kg (unité) du phosphore pur pour 100 Kg du produit.
FORME CHIMIQUE DE L’ELEMENT DANS L’ENGRAIS :
La forme chimique de l’élément fertilisant dans l’engrais importe beaucoup. Elle influe sur la dynamique de l’élément dans le sol en plus de son absorption par la plante.
L’azote peut être apporté sous forme organique, ammoniacale, nitrique ou ammoniaconitrique ; les formes ammoniacale et organique seront transformées plus ou moins rapidement par l’activité biologique du sol.
Le phosphore peut être sous forme plus ou moins soluble selon les réactions qu’il a subit lors de sa fabrication.
Le potassium est toujours sous forme de sel associé au chlore (KCl) ou au soufre K2SO4).
PRESENCE DES ELEMENTS SECONDAIRES ET OLIGOELEMENTS :
Un certain nombre d’engrais en contiennent soit naturellement soit parce qu’ils ont été ajoutés lors de la fabrication.
LES PRINCIPAUX ENGRAIS :
LES ENGRAIS SIMPLES :
Ce sont les engrais qui apportent un seul élément fertilisant.
ENGRAIS AZOTES SIMPLES :
- ENGRAIS AMMONIACAUX :
Ils apportent l’azote sous forme ammoniacale (NH4+). L’élément NH4+ est retenu par le sol ce qui fait que ces engrais peuvent être apportés en fumure de fond en une seule fois.
*- L’UREE : CO(NH2)2 ; 46% d’azote.
Considérée comme engrais ammoniacal car une uréase secrétée par de nombreux microorganismes l’hydrolyse.
Jusqu’à ce qu’elle soit hydrolysée, l’urée n’est pas retenue par le sol. L’eau de drainage peut l’entrainer en profondeur.*- AMMONIAC ANHYDRE : NH3 ; 82% :
N2 + 3H2 → 2 NH3 (NH3 : Ammoniac.)
NH3 + H2O → NH4OH (NH4+ : Ammoniaque.)
C’est l’engrais le plus concentré. Il se présente sous forme de gaz. Sa conservation se fait, sous pression, à l’état liquide. Il est injecté à 10-15 cm de profondeur à l’aide d’un équipement spécial.
*- LA CYANAMIDE : CaCN2 ; 18-22% :
Elle se présente sous forme de granulée ou poudre. La cyanamide convient à toutes les cultures. Pour les sols, elle convient aux terres pauvres en calcium.
*- LE SULFATE D’AMMONIAQUE : (NH4)2SO4 ; 21% d’N et 23% d’SO3.
Engrais acidifiant, il présente un réel intérêt en sols calcaires. Quand le sol est sableux et calcaire, il est conseillé d’enfouir le sulfate d’ammoniaque pour éviter toute perte par évaporation.
REMARQUE (LA NITRIFICATION) :
NH4+ + O2 → NO2− + 4H+(Nitrosation)
2NO2− + O2 → 2NO3− (Nitratation)
La nitrification se fait par des bactéries à des températures de 25-30 °C et à PH neutre. Cela correspond à la fin du printemps. Elle est maximale en été. Seules les cultures d’été profitent de ce phénomène.
- ENGRAIS NITRIQUES :
Ils apportent l’azote sous forme nitrique (NO3−). Ces engrais sont rapidement assimilables par la plante. Malheureusement, ils ne sont pas retenus par le sol. Ils risquent de se perdre par lessivage. Aussi les apports se fractionne-t-ils pour éviter cet inconvénient.
*- NITRATE DE SOUDE : NaNO3 ; granulé.
*- NITRATE DE CHAUX : Ca(NO3)2 ; sel.
*- NITRATE DE MAGNESIE : Mg(NO3)2 ; SEL.
- ENGRAIS AMMONIACO-NITRIQUES :
Ce sont les engrais qui apportent l’azote sous formes ammoniacale et nitrique. La forme nitrique a une action immédiate et le forme ammoniacale, une action soutenue.
*- NITRATE D’AMMONIAQUE ; 35% :
Engrais azotés des plus riches. A l’état pur, il dose 35% d’azote par moitié sous forme ammoniacale et nitrique. Dans le commerce, il peut se présenter sous forme de granulés.
*- AMMONITRATE ; 33.5% :
Dérivé du nitrate d’ammoniaque, dans lequel celui-ci est associé au calcaire. sous forme de granulés mi-nitriques mi-ammoniacales. Il convient à toutes les terres et à toutes les cultures.
ENGRAIS PHOSPHATES SIMPLES :
Ils sont plus ou moins solubles, on les classe selon leur solubilité en 3 catégories :
- ENGRAIS PHOSPHATES SOLUBLES :
Ils contiennent l’acide phosphorique soluble dans l’eau. Par conséquent ils sont utilisables dans tous les sols et toutes les cultures.
*- SUPERPHOSPHATE SIMPLE (SPS = Normal) : 18% de P2O5 ; poudre.
Obtenu par l’attaque à l’acide sulfurique des phosphates naturels. Il est soluble dans l’eau et contient en outre 11-12% de soufre et 28% de chaux ainsi qu’une petite quantité d’oligoéléments.
*- SUPERPHOSPHATE TRIPLE (TPS) : 45% de P2O5 ; granulé.
Obtenu grâce à l’attaque des phosphates naturels à l’acide phosphorique.
*- SUPERPHOSPHATE ENRICHI (SPE) : 25-32% de P2O5.
Obtenu par l’attaque à l’acide phosphorique et l’acide sulfurique en proportions variables.
- ENGRAIS PHOSPHATES HYPOSOLUBLES :
Ils sont solubles dans le citrate d’ammoniaque et les acides faibles, ils contiennent le plus souvent du phosphate bi-calcique, on distingue :
*- LES SCORIES DE DEPHOSPHORISATION : 14-22% de P2O5 et 45-55% de CaO.
Ce sont des sous-produits de la fabrication des aciers à partir des fontes phosphoreuses. Les scories sont solubles dans l’acide citrique à 2%. Ils contiennent en outre 45-55% de chaux et des quantités importantes d’éléments secondaires et d’oligoéléments.
*- LES PHOSPHATES BICALCIQUES OU PRECIPITES : (CaHPO4) ; 38-42% de P2O5.
Ils sont solubles dans le citrate d’ammoniaque. Ces phosphates sont utilisés dans la fabrication des engrais composés.
*- LE PHOSPHAL : 34% de P2O5.
- ENGRAIS PHOSPHATES INSOLUBLES :
Ils sont obtenus par le broyage des phosphates naturels tricalciques. Ce sont des engrais à utiliser en sols acides. On distingue :
*- L’HYPERPHOSPHATE : 34% de P2O5.
*- LE KOURIPHOSPHATE : 31% de P2O5.
ENGRAIS POTASSIQUES SIMPLES :
Les principaux engrais potassiques sont tous fabriqués à partir de la sylvinite extraite des gisements de l’Alsace.
Engrais potassiques :
*- LE CHLORURE DE POTASSIUM : (KCl) ; 60% de K2O.
Il est commercialisé à l’état poudre et à l’état granulé. Il convient à tous les sols sauf ceux ayant des problèmes de salinité. Convient également à toutes les cultures sauf celles qui n’aiment pas le chlore (haricot, tomate et concombre).
*- LE SULFATE DE POTASSIUM : (K2SO4) ; 48% de K2O et 43% d’ SO3.
Fabriqué par l’action de l’acide sulfurique sur le chlorure de potassium. Il se présente sous forme de sel. Il est recommandé pour les cultures ayant des besoins de soufre.
LES ENGRAIS COMPOSES :
Les engrais composés apportent au moins deux éléments fertilisants. Ils sont caractérisés par une formule de trois nombres qui représentent, respectivement, les quantités d’azote, P2O5 et K2O contenues dans 100 Kg du produit commercial. Exemple 14-28-14 veut dire 14 Kg de l’azote, 28 Kg de P2O5 et 14 Kg de K2O.
Parmi les engrais composés on distingue :
LES ENGRAIS DE MELANGE :
Ils sont obtenus par le mélange physique entre les engrais simples. Exemple : Superphosphate potassique.
REMARQUE :
Certains mélanges sont à éviter. Ainsi les engrais ammoniacaux, phosphatés et sulfatés sont à ne pas mélanger avec les engrais riches en calcium telles que le nitrate de chaux et les phosphates naturels. En effet les engrais ammoniacaux subiront des pertes sous forme de NH3. Les autres subissent des modifications physicochimiques.
Quand le mélange est possible, il faut le faire juste avant l’emploi et avec des produits secs.
LES ENGRAIS COMPLEXES :
Ils sont obtenus par les réactions chimiques entre les matières premières de base. Le nitrate d’ammonium et le phosphate d’ammonium sont les éléments clés (clefs) de la fabrication de ces engrais. On distingue :
b1- ENGRAIS BINAIRES :
Ils apportent deux éléments fertilisants.
EXEMPLES :
- NITRATE DE POTASSIUM : (KNO3) ; 13% d’N et 44-46% de K2O.
- MAP (Phosphate MonoAmmoniaque) : (NH4H2PO4) ; 28-20-0.
- DAP (Phosphate DiAmmoniaque) : 18-16-0.
- ASP (Sulfo-Phosphate d’Ammoniaque) : 19-38-0.
- Phosphate MonoPotassique : (KH2PO4) ; 0-52-34. Il est utilisé en fertigation.
b2- ENGRAIS TERNAIRES :
Ils apportent trois éléments fertilisants. Ces engrais sont caractérisés par leur concentration et leur équilibre.
EXEMPLE :
Engrais composé : 14-28-14.
[engrais]= 14+28+14= 56 KG d’éléments fertilisants.
Equilibre : 14/14,28/14,14/14=1, 2, 1. L’équilibre est toujours exprimé par rapport à l’azote.
